USANZA FARINA DI MAIS QUARANTINI 500 GR.

Farina di mais quarantino in vaso.  Il Quarantino era il tipico granoturco coltivato nelle campagne marchigiane fino agli anni Sessanta del secolo scorso quando fu sostituito dagli ibridi per la loro maggiore redditività. Molti però non hanno dimenticato il sapore lieve, le sensazioni quasi cremose al palato, le note sottili di tostatura, la dolcezza complessiva della polenta fatta con questa varietà di granoturco. Quarantino tradizionale, varietà 12 file, pressoché scomparso.

La farina dal sapore lieve e vellutato, macinata a pietra, è ottima per una polenta fine e cremosa e per gustosi biscotti.

Elemento di spicco: Lavorazione a mano, come una volta.

Formato: Vaso da 500gr